Selaus tekijän mukaan kokoelmassa Pro gradu -tutkielmat ja diplomityöt sekä syventävien opintojen opinnäytetyöt (rajattu näkyvyys)

Elintarvikkeiden toimitusketjut ovat globalisaation myötä monimutkaistuneet, mikä on johtanut elintarviketurvallisuuteen ja tuotteiden vastuullisuuteen liittyvien riskien lisääntymiseen, sekä toimitusketjun hallinnan ...