Selaus tekijän mukaan kokoelmassa Opinnäytetöiden tiivistelmät (ei kokotekstiä)

Aineistot 1-1 / 1

    • Asetaldehydin määrittäminen hedelmämehuista 

      Haapanen, Oili (Turun yliopisto, 02.01.2017)
      Asetaldehydi on pienimolekyylinen ja helposti haihtuva orgaaninen yhdiste. Sitä esiintyy luontaisesti elintarvikkeissa ja sitä voidaan myös lisätä elintarvikkeisiin puhtaana aromiaineena. Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos ...