Hae
Aineistot 1-1 / 1
Asetaldehydin määrittäminen hedelmämehuista
(Turun yliopisto, 2017-01-02)
Asetaldehydi on pienimolekyylinen ja helposti haihtuva orgaaninen yhdiste. Sitä esiintyy luontaisesti elintarvikkeissa ja sitä voidaan myös lisätä elintarvikkeisiin puhtaana aromiaineena. Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos ...