Selaus tekijän mukaan kokoelmassa Pro gradu -tutkielmat ja diplomityöt sekä syventävien opintojen opinnäytetyöt (rajattu näkyvyys)

Kaupan ala on murroksessa. Tätä vauhdittamassa on asiakkaiden muuttuvat tarpeet ja kiristyvä kilpailuedun tavoittelu. Yhtenä keskeisimmistä trendeistä suomalaisessa päivittäistavarakaupassa on ravintolapalveluiden sekoittuminen ...