Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • In English
  • Suomeksi
  • In English
  • Kirjaudu
Näytä aineisto 
  •   Etusivu
  • 1. Kirjat ja opinnäytteet
  • Pro gradu -tutkielmat ja diplomityöt sekä syventävien opintojen opinnäytetyöt (kokotekstit)
  • Näytä aineisto
  •   Etusivu
  • 1. Kirjat ja opinnäytteet
  • Pro gradu -tutkielmat ja diplomityöt sekä syventävien opintojen opinnäytetyöt (kokotekstit)
  • Näytä aineisto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Polyfenolien ja niitä kompleksoivien makromolekyylien välisten vuorovaikutusten mittausmenetelmät

Piirtola, Eerik (2019-05-15)

Polyfenolien ja niitä kompleksoivien makromolekyylien välisten vuorovaikutusten mittausmenetelmät

Piirtola, Eerik
(15.05.2019)
Katso/Avaa
Piirtola_Eerik_opinnayte.pdf (2.939Mb)
Lataukset: 

Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.
avoin
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on:
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2019052316852
Tiivistelmä
Tutkielman kirjallisessa osiossa käsitellään polyfenolien ja niitä kompleksoivien ei-proteiinisten makromolekyylien välisten vuorovaikutusten tutkimukseen käytettyjä mittausmenetelmiä, ja vertaillaan eri makromolekyylien soveltuvuutta polyfenolitutkimukseen. Tällaisia makromolekyylejä ovat muun muassa polyetyleeniglykoli (PEG), polyvinyylipyrrolidoni (PVP) ja sen ristisitoutunut muoto polyvinyylipolypyrrolidoni (PVPP). Nämä yhdisteet pystyvät muodostamaan polyfenolisten yhdisteiden kanssa liukenemattomia komplekseja, joiden myötä polyfenolit menettävät kykynsä sitoutua muihin makromolekyyleihin, kuten proteiineihin. Tutkielmassa käsiteltävänä makromolekyylinä on myös Coomassie Brilliant Blue G 250 (CBB), joka kykenee muodostamaan polyfenolien kanssa värillisiä komplekseja. Tutkielman kokeellisessa osiossa kehitettiin kuoppalevylukijalla mittausmenetelmä polyfenolien ja makromolekyylien välisten vuorovaikutusten tutkimiseen. Käyttökelpoisimmaksi yhdisteeksi vuorovaikutusten tutkimiseen osoittautui PEG, jonka avulla voitiin mitata samanaikaisesti kompleksoitumisen kinetiikkaa ja intensiteettiä.
Kokoelmat
  • Pro gradu -tutkielmat ja diplomityöt sekä syventävien opintojen opinnäytetyöt (kokotekstit) [9076]

Turun yliopiston kirjasto | Turun yliopisto
julkaisut@utu.fi | Tietosuoja | Saavutettavuusseloste
 

 

Tämä kokoelma

JulkaisuajatTekijätNimekkeetAsiasanatTiedekuntaLaitosOppiaineYhteisöt ja kokoelmat

Omat tiedot

Kirjaudu sisäänRekisteröidy

Turun yliopiston kirjasto | Turun yliopisto
julkaisut@utu.fi | Tietosuoja | Saavutettavuusseloste