Hae
Aineistot 1-4 / 4
Paikallinen ruoka ja kestävä kehitys : Kirjallisuuskatsaus
(Turun yliopisto. Turun kauppakorkeakoulu, 2019-05-21)
Paikallista ruokaa ja kestävyyttä yhdistävät monet asiat, muun muassa käsitteiden runsaus ja määritelmien epäselvyys. Paikallinen ruoka voi olla lähellä tuotettua ruokaa ja/tai alkuperältään sekä tarjontaketjultaan tunnettua ...
Liikunnallisen elämäntavan haasteita ja ratkaisuja : STYLE-hankkeen sidosryhmätyöpajojen tulokset
(Turun yliopisto. Turun kauppakorkeakoulu, 2019-12-17)
Terveyden edistämisen ja ilmastonmuutoksen hillinnän kannalta suomalaiset liikkuvat liian vähän lihasvoimalla ja liian paljon moottoroituja liikennevälineitä käyttäen. Tässä tutkimuksessa on selvitetty, mitkä ovat liian ...
Paikallisen ruuan tulevaisuuskuvat
(Turun yliopisto. Turun kauppakorkeakoulu, 2019-05-21)
Paikalliset ruokajärjestelmät ovat usein vahvasti institutionalisoituneita, kulttuurisesti juurtuneita, taloudellisten valtasuhteiden ja vakiintuneiden kulutustottumusten sementoimia kolossaaleja. Niiden tulevaisuutta on ...
Paikallisen ruuan tulevaisuudet ja yhteiskunnalliset vaikutukset
(Turun yliopisto. Turun kauppakorkeakoulu, 2019-03-18)
Erilaiset vaihtoehtoiset ruokajärjestelmät haastavat hallitsevan ruokajärjestelmän. Monissa vaihtoehtoisissa järjestelmissä korostuvat tuottajan ja kuluttajan vuorovaikutus, sosiaaliset ja ympäristökysymykset sekä paikallisuus. ...