“Nyt tuntuu, että entiseen ei ole enää paluuta.” : Terveysruokapuhe holistiseen hyvinvointiin tähtäävässä terveysruokakulttuurissa

Abstract

Tarkastelen tutkielmassani terveysruokavalioita noudattavien puhetta ja kerrontaa, joita lähestyn kokemuskertomuksina. Aineistoni koostuu kirjoituspyynnön kautta saavutetuista 44 vastauksesta, jotka ovat kertojien omiin kokemuksiin perustuvia kertomuksia ruokavaliomuutoksesta ja ruokavalion noudattamisesta. Lähestyn kirjoituksissa käytettyä terveysruokapuhetta terveysruokavalioiden todellisuutta tuottavana performatiivisena puheena, jolla on henkilökohtaisuutensa rinnalla myös yhteisöllisiä ominaisuuksia. Tarkastelen aineiston terveysruokapuheesta muutoskertomuksia, kannanottoja ja puheen diskursiivista luonnetta.

Valtaosa aineisto kokemuskertomuksista kertoo kokijan parantumistapahtumasta tai kääntymisestä uuden ruokavalion pariin. Tarkastelen koettuja parantumisia ja muutoksia performatiivisen otteen ohella yhteisöllisyyden ja kommensaalisuuden näkökulmista. Tutkielmassani tuon ilmi, kuinka vaihtoehtoiseksi luokiteltu ruokavalion noudattaminen on kokijoille kokonaisvaltainen elämänmuutos, joka saa aikaan sekä fyysisiä että sosiaalisia muutoksia. Aineistoni tuo ilmi, kuinka terveysruokavaliot muodostavat vernakulaareja verkostoja, joissa vaihtoehtoinen yhteisöllisyys muodostuu vastakulttuuriksi. Terveysruokavalioiden vastakulttuurinen luonne ilmenee aineiston puheessa instituutionvastaisuutena ja kriittisinä kannanottoina, joiden kautta samanaikaisesti vahvistetaan omia näkemyksiä ja osoitetaan toisten väitteiden virheellisyyttä. Tämän lisäksi tuon esille terveysruokapuheessa ilmenevää huolipuhetta, sijattomuuden tunteita ja gastroanomiaa, joka syntyy vaihtoehtojen runsaudesta ja oikean suunnan määrittelemättömyydestä.

Tutkielmani tuo ilmi, kuinka ruokavalioihin liittyvä kuluttaminen ei ole vain ruoan kuluttamista, vaan se yhdistää ihmisiä vernakulaareihin verkostoihin, tuottaa parantuneita kehoja ja toimii kertojille elämän kiintopisteenä. Terveysruokapuheen kautta käy ilmi, kuinka vaihtoehtoisen ruokavalion omaehtoinen noudattaminen on kehon toimijuuden tunnustamista ja oman itsen haltuunottoa. Performatiivisena puheena kokemuskerronnallinen terveysruokapuhe tuottaa vaihtoehtoista kulttuuria, valtavirrasta poikkeavalla tavalla parantuneita kertojia ja vernakulaareja tulkintoja terveydestä.