A2- ja hydrolysoidun laktoosittoman A1A2-maidon vaikutukset tulehdukseen ja suolisto-oireisiin
3.43 MB
suljettu
Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.
Lataukset17
Pysyvä osoite
Verkkojulkaisu
DOI
Tiivistelmä
Maito on olennainen osa monien ihmisten ruokavaliota, mutta se voi aiheuttaa vatsavaivoja joillekin yksilöille. Laktoosin lisäksi maidon A1- ja A2-kaseiinien erilaisesta suolistokäyttäytymisessä on viitteitä. A1-fenotyypin maidosta peräisin olevan beetakaseiinin hajoaminen voi tuottaa beetakasomorfiini-7 (BCM-7) -nimistä yhdistettä, joka saattaa aiheuttaa suoliston tulehdusta ja motiliteetin muutoksia. A2-maidosta BCM-7-molekyyliä ei muodostu yhtä paljon. Maidon proteiinihydrolysointi, jossa maitoproteiineja hajotetaan entsyymien avulla, muuttaa proteiinien pilkkoutumista ruoansulatuskanavassa.
Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää proteiinihydrolysoidun laktoosittoman sekä A1- että A2-muotoja sisältävän maidon, A1A2-maidon, sekä vain A2-muotoa sisältävän maidon (A2-maidon laktaasilisällä tai ilman) vaikutuksia koettuihin suolisto-oireisiin sekä tulehdusmerkkiaineisiin. Tutkimus oli satunnaistettu, kaksoissokotettu vaihtovuorotutkimus, jossa osallistujat nauttivat maitoja (A2-maito, A2-maito laktaasientsyymillä ja hydrolysoitu laktoositon A1A2-maito) kolmen päivän ajan. Tuloksia tarkasteltiin sekä koko 36 hengen ryhmänä, että jaettuna laktoosia sietäviin ja laktoosi-intolerantikoihin.
Tuloksia arvioitiin vatsaoirepäiväkirjojen perusteella sekä veri- ja ulostenäytteistä. Laktoosi-intolerantikoiden ryhmässä vatsaoireissa havaittiin eroa A2-maitojen ja maidottoman ruokavalion välillä, kun taas hydrolysoidun laktoosittoman A1A2-maidon kohdalla eroa ei havaittu. Laktoosia sietävien ryhmässä vatsaoireissa ei havaittu eroa. Laktoosi-intolerantikoiden ryhmässä sekä molempia ryhmiä yhdessä tarkasteltaessa havaittiin eroja joissakin tulehdusmerkkiaineissa (esim. TNF, IL-8 ja IL-33) eri maitojen välillä. Laktoosia sietävien ryhmässä eroja tulehdusmerkkiaineissa ei havaittu.
Laktoosi-intolerantikoilla laktoosin havaittiin lisäävän vatsaoireita ja tulehdusmerkkiaineita. Sen sijaan laktoosia sietävien oireisiin voi vaikuttaa jokin muu tekijä maidon lisäksi. Tämä tutkimus osoitti, että hydrolysoitu laktoositon A1A2-maito on vähintään yhtä hyvin siedetty kuin A2-maito laktoosia sietävillä ja paremmin siedetty laktoosi-intolerantikoilla.