Neuvonnan vaikuttavuus kierrätystä koskeviin asenteisiin ja jätteiden lajitteluun suurtalouskeittiössä
Tässä tietueessa ei ole tiedostoja, ainoastaan metadata.
Pysyvä osoite
Verkkojulkaisu
DOI
Tiivistelmä
Tutkimuksella pyrittiin selvittämään, voidaanko jäteneuvonnalla vaikuttaa kierrätyskäyttäytymiseen, tietoon oikeasta lajittelusta, asenteisiin jätteiden lajittelua kohtaan, ennakoituihin positiivisiin ja negatiivisiin tunteisiin, joita jätteiden lajittelu herättää sekä itseraportoituun kierrätyskäyttäytymiseen. Myös suhtautumista ruokahävikkiä kohtaan tutkittiin. Kohderyhmänä oli Turun ja lähikuntien suurtalouskeittiöiden työntekijät sekä Raision ammattioppilaitoksen kokkilinjan opiskelijat (N=142). Tutkittavat täyttivät kyselyn asenteista, toiminnasta ja tiedoista joita heillä on jätteiden lajitteluun ja ruokahävikkiin liittyen. Sen jälkeen he osallistuivat neuvontaan, jossa he saivat suurtalouskeittiötyön kannalta olennaista tietoa oikeasta lajittelusta, lajitellun jätteen jatkokäsittelystä sekä lajittelun ja ruokahävikin ehkäisyn tärkeydestä. Kolme viikkoa neuvonnan jälkeen tutkittavat täyttivät seurantakyselyn jätteiden lajittelusta. Intervention seurauksena tutkittavien tiedot yleis- ja biojätteiden oikeasta lajittelusta paranivat. Myös itseraportoitu papereiden lajittelu lisääntyi. Jäteneuvonnan vaikutus asenteisiin, ennakoituihin positiivisiin tunteisiin, kaatopaikkajätteiden lajitteluun, kokemukseen ruokahävikin ehkäisyn tärkeydestä ja omasta vaikutusmahdollisuudesta syntyvän ruokahävikin määrään oli riippuvainen koulutuspaikkakunnasta. Tutkimustulosten perusteella vaikuttaa siltä, että neuvonta vaikuttaa positiivisesti tutkittavien tietoon jätteiden oikeasta lajittelusta, mutta todellisessa lajittelukäyttäytymisessä ei tapahdu suurta muutosta. Jotta käyttäytyminen muuttuisi, vaikuttamisesta olisi hyvä tehdä monipuolisempaa hyödyntämällä käytännön harjoittelua sekä esimerkiksi lajittelusuunnitelman ja -sitoumuksen laatimista. Tulosten perusteella suositellaan myös neuvonnan räätälöintiä erikseen nuorille.
Kuvaus
siirretty Doriasta