Impact of storage on sensory quality of blackcurrant juices prepared with or without enzymatic treatment at industrial scale

Toimittaja(t)

Springer
Publisher's PDF
Laaksonen2020_Article_ImpactOfStorageOnSensoryQualit.pdf - 702.07 KB
Lataukset74

Pysyvä osoite

https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2021042713238

Verkkojulkaisu

DOI

10.1007/s00217-020-03601-0

item.page.okmtext

Tietueen kaikki tiedot