Selaus tekijän mukaan kokoelmassa Opinnäytetöiden tiivistelmät (ei kokotekstiä)
-
Antosyaniiniyhdisteiden analyysimenetelmät – Lajikkeen vaikutus mustaherukan antosyaniinien koostumukseen
Haikonen, Heta (Turun yliopisto, 01.11.2016)Antosyaniinianalytiikkaa on tehty 60-luvulta lähtien, joten aiheesta on julkaistu paljon tutkimustietoa. Mustaherukasta on tunnistettu ja kvantitoitu menetelmästä riippuen neljästä viiteentoista antosyaniinia. 2000-luvulla ...