Hae

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) is a wild, abundant, easy to pick, and highly nutritious uncultivated berry. Lingonberries are usually consumed as such, or as juices, jams, and purees. Enzymatic treatment is traditionally ...

Uuden polven sekvensointimenetelmät ovat kehittyneet viimevuosina nopeasti. Sekvensointilaitteiden kehittymisen myötä menetelmät ovat muuttuneet yhä luotettavammiksi, joustavimmiksi ja edullisimmiksi. Tämä on mahdollistanut ...

A quick and sensitive analysis method was developed for the analysis of vitamin K compounds, including phylloquinone (PK) and menaquinones (MK-n). The method utilizes ultra-high performance liquid chromatography tandem ...

Flavonols are polyphenols from the class of flavonoids compounds known for their antioxidant, anti-cancerous and anti-inflammatory activities. Black currants belong to family Grossulariaceae having botanical name of Ribes ...

Narkolepsia on syyltään tuntematon unihäiriö, johon liittyy poikkeava päiväaikainen väsymys ja katapleksia. Vuonna 2010 narkolepsian esiintyvyyden havaittiin kasvaneen A(H1N1)pdm09-viruksen aiheuttaman influenssapandemian ...

Health benefits of Nordic berries have been widely reported. Sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) berries contain versatile combination of chemical compounds having health promoting features such water-soluble vitamins (C, ...

Maillard reaction products (MRPs) were prepared from mushroom hydrolysate (MH) by heating with D-xylose and L-cysteine at various temperatures (100 °C–140 °C) for 2 h at a pH of 7.4. The sensory characteristics of MH and ...

Kynureniiniaminotransferaasientsyymit (engl. Kynurenine aminotransferase, KAT) osallistuvat tryptofaanin metaboliaan muuttamalla kynureniinin kynureenihapoksi irreversiibelissä transaminaatioreaktiossa. Kynureniiniaminot ...

The texture of the potatoes in the baby food is important because with the suitable potato cultivars for the processes the consumer expectations for right product texture can be met. Nestle Finland, Turku Factory produces ...

Wilsonin tauti on harvinainen periytyvä kupariaineenvaihdunnan häiriö, jossa kuparia kertyy erityisesti maksaan, aivoihin ja silmien sarveiskalvolle. Wilsonin tauti johtuu mutaatiosta ATP7B-geenissä, joka koodaa pääosin ...