Hae
Aineistot 11-20 / 373
Suomen markkinoilla myytävien omega-3-ravintolisien hapettumisaste ja rasvahappopitoisuudet
(2019-05-20)
Työssä selvitettiin 49:n Suomessa myytävän omega-3-valmisteen hapettumisastetta ja rasvahappopitoisuuksia. Tutkittavat valmisteet olivat kala-, krilli- ja leväöljyjätuotteita kapseleina, nesteinä ja geelipaloina. ...
Neutrofiilin fagolysosomaalisten hapettavien aineiden toksisuus Escherichia colia kohtaan
(2019-12-09)
Fagosytoosi on prosessi, jossa immuunijärjestelmän solut—keskeisimpinä neutrofiilit,
monosyytit ja makrofagit—ottavat sisäänsä ja tuhoavat patogeenejä. Fagosyytti ympäröi
kohteensa solukalvollaan ja ottaa sen sisään ...
Aktiivisuusmääritysmenetelmän kehittäminen kynureniiniaminotransferaaseille
(2019-05-28)
Kynureniiniaminotransferaasientsyymit (engl. Kynurenine aminotransferase, KAT) osallistuvat tryptofaanin metaboliaan muuttamalla kynureniinin kynureenihapoksi irreversiibelissä transaminaatioreaktiossa. Kynureniiniaminot ...
Majavien elinympäristön käyttö ja sen tutkimuksessa käytettävien menetelmien vertailu
(Turun yliopisto, 2018-11-12)
Suomen kaksi majavalajia, euroopanmajava (Castor fiber) ja kanadanmajava eli amerikanmajava (Castor canadensis), ovat ekologialtaan hyvin samanlaisia. Kun euroopanmajava hävisi Suomesta, kannan elvyttämiseksi Norjasta ...
Effects of texture of baby food potatoes on the processing
(2019-04-23)
The texture of the potatoes in the baby food is important because with the suitable potato cultivars for the processes the consumer expectations for right product texture can be met. Nestle Finland, Turku Factory produces ...
Immunomäärityksen kehittäminen Wilsonin taudin tunnistamiseksi vastasyntyneiltä
(2019-04-23)
Wilsonin tauti on harvinainen periytyvä kupariaineenvaihdunnan häiriö, jossa kuparia kertyy erityisesti maksaan, aivoihin ja silmien sarveiskalvolle. Wilsonin tauti johtuu mutaatiosta ATP7B-geenissä, joka koodaa pääosin ...
Sitruunan maun ja hajun säilyvyys virvoitusjuomissa
(2019-09-26)
Virvoitusjuomat ovat hiilihapotettuja veden, makeutusaineiden ja aromien seoksia. Aromit luovat juuri tietylle virvoitusjuomalle sen tyypillisen maun tai hajun. Niitä ei käytetä yleensä sellaisenaan elintarvikkeina, vaan ...
Uuden fibronektiinireseptorin embigiinin toiminta ja sijainti kudoksissa
(2020-01-10)
Embigiini on transmembraaninen glykoproteiini, joka kuuluu immunoglobuliinisuperperheeseen. Embigiini koostuu kahdesta solun ulkoisesta immunoglobuliinidomeenista ja sillä on lyhyt solun sisäinen häntä. Embigiiniä on ...
Encapsulation of ascorbic acid with highly branched corn starch and its release behaviors
(Turun yliopisto, 2018-07-10)
Ascorbic acid (AA) is of significant functionality in human life, but it is unstable in the aqueous. Aiming at increasing the stability of AA and making full use of its bioactivity, in this study, dual-enzymatic modification ...
Aggregatibacter actinomycetemcomitansin tyypin IV piluksen alayksikkö PilA virulenssitekijänä ja sen rakenteelliset ominaisuudet
(2019-09-09)
Aggregatibacter actinomycetemcomitans on patogeeninen gram-negatiivinen suubakteeri, joka osallistuu hampaiden tukikudoksia tuhoavan parodontiitin syntyyn. Patogeenisten bakteerien virulenssiin, eli taudinaiheuttamiskykyyn, ...